家常菜-潮汕特色干炸虾枣

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陈小Cheer
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过年了，潮汕习俗喜欢吃鲜炸虾枣，外面买现成的料少面粉多，价格高还不好吃，于是决定自己动手做

家常菜-潮汕特色干炸虾枣的用料

海虾 4斤 马蹄 一斤
火腿 4根 葱花 一碗
鸡蛋 三个 面粉 200克
盐 胡椒粉
鸡精 芝麻油 5克
调和油 一勺

家常菜-潮汕特色干炸虾枣的做法

家常菜-潮汕特色干炸虾枣的做法图解1

步骤1

虾去壳挑掉黑线洗净沥干水分切粒
家常菜-潮汕特色干炸虾枣的做法图解2

步骤2

马蹄削皮洗净切粒
家常菜-潮汕特色干炸虾枣的做法图解3

步骤3

白猪肉切丁
家常菜-潮汕特色干炸虾枣的做法图解4

步骤4

葱洗净去掉头切葱花
家常菜-潮汕特色干炸虾枣的做法图解5

步骤5

火腿切丁，所有材料倒入锅里加芝麻油，调和油，盐和少许胡椒粉，面粉和鸡蛋，搅拌均匀，搓成丸子大小，备用
家常菜-潮汕特色干炸虾枣的做法图解6

步骤6

开火热锅，倒入多一些的油，油温冒小泡改中小火，把搓好的虾枣逐一放入锅中炸至金黄起锅
家常菜-潮汕特色干炸虾枣的做法图解7

步骤7

装盘以后用厨房吸油纸吸掉多余油份，蘸桔油或者甜沙拉酱，超级美味

家常菜-潮汕特色干炸虾枣的烹饪技巧

油温一定要控制好中小火，不然容易炸焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-30

©本菜谱的做法由 陈小Cheer 编写，未经授权不得转载

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