粿肉卷——潮汕特产

5.9万 浏览 443 收藏
收藏
張蘭昕
張蘭昕
＋ 关注

潮汕地区在过年时，都会做粿肉卷，表示把所有的好的东西卷起来，家庭团团圆圆，好兆头！

粿肉卷——潮汕特产的用料

豆腐膜 3张 猪肉 2斤
香菇 24粒 马蹄 3斤
虾仁 2两 葱头 1.5斤
鸡蛋 12个 面粉 3量杯
食盐 适量 川椒粉 适量

粿肉卷——潮汕特产的做法

粿肉卷——潮汕特产的做法图解1

步骤1

准备材料。
粿肉卷——潮汕特产的做法图解2

步骤2

葱头切成碎碎，葱叶可以留着做其他菜用哦～

步骤3

①马蹄，打成小块；②虾仁，剁碎；③猪肉，切成小块；④香菇，切成丝

步骤4

把马蹄、葱头、猪肉、虾仁、香菇混合一起，加上盐、川椒粉，搅拌。。。然后打下鸡蛋，搅拌。
粿肉卷——潮汕特产的做法图解5

步骤5

搅拌后，加入面粉收汁。馅料就做好了。

步骤6

取出豆腐皮，擦拭干净。根据个人的需要，蒸锅的大小，用豆腐皮卷适量的馅料，用刀子切出没用到的豆腐皮，这样一条粿肉卷就做好了。
粿肉卷——潮汕特产的做法图解7

步骤7

接着就是蒸了～大概蒸10分钟就ok了。［外面卖的，大概就是这样子了］
粿肉卷——潮汕特产的做法图解8

步骤8

把一条粿肉卷切成几小块，然后油炸，就成了可口的一道菜咯！喜欢就动手吧！

粿肉卷——潮汕特产的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-31

©本菜谱的做法由 張蘭昕 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

粿肉卷——潮汕特产的其他做法更多

粿肉卷——潮汕特产的全部作品更多

上传我做的这道菜

粿肉卷——潮汕特产的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 粿肉卷——潮汕特产

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 粿肉卷——潮汕特产的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活