芝麻酱韭菜

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阿姿
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韭菜好吃就是难洗。过年家里爱包个韭菜馅儿饺子，我就喜欢在这时候，趁家里人把韭菜都摘好洗好，手就小小那么一快，在韭菜还没有上案板切碎前抓出一把来，煮一小锅水，把韭菜焯熟，晾凉，然后淋上麻酱……爽口，香！这样的小菜。您家年饭桌上多这么几份儿，包您过完年不长胖。

芝麻酱韭菜的用料

韭菜 适量 芝麻酱 适量
盐 适量 黑白芝麻 适量

芝麻酱韭菜的做法

步骤1

将清洗好的韭菜整理整齐，整根放入沸水中焯熟

步骤2

将韭菜捞起晾凉后切成整齐的小段

步骤3

将芝麻酱兑凉开水和匀，分3-4次加入水，一次水的量不要加太大，加太多水容易油水分离和不匀

步骤4

和好的麻酱中放入适量的盐混匀，根据个人喜好还可以加入韭菜花或者腐乳汁。

步骤5

将和好的麻酱淋在韭菜上，撒上黑白芝麻粒

芝麻酱韭菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-31

©本菜谱的做法由 阿姿 编写，未经授权不得转载
分类： 滋阴壮阳 素食者 锅具 煮锅 午餐

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