扁肉粑豌豆时蔬汤

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瓶中信
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“分享我的美味新年”福建莆田的扁肉很有名，和常见小馄饨还有些区别。味道很鲜，北方不容易见到。这个菜的主要元素其实是豌豆。别的东西都可以调整。搭配上时令青菜，非常清香可口。

扁肉粑豌豆时蔬汤的用料

莆田扁肉 15个 豌豆 100G
棒菜 1根 番茄 1个
盐 适量 油 少量
姜 3片 小葱 适量

扁肉粑豌豆时蔬汤的做法

扁肉粑豌豆时蔬汤的做法图解1

步骤1

豌豆要提前用水泡一天哦！
扁肉粑豌豆时蔬汤的做法图解2

步骤2

泡好的豌豆用压力锅压10分钟（100Kpa的锅）
扁肉粑豌豆时蔬汤的做法图解3

步骤3

棒菜切好条备用
扁肉粑豌豆时蔬汤的做法图解4

步骤4

加一锅清水放入姜片，水开后加入豌豆、棒菜。
扁肉粑豌豆时蔬汤的做法图解5

步骤5

放入番茄、扁肉、盐、12分钟。出锅加香葱。清香味鲜的汤就做好了。
扁肉粑豌豆时蔬汤的做法图解6

步骤6

美味呀美味呀！

扁肉粑豌豆时蔬汤的烹饪技巧

豌豆和黄豆外表有点像，但黄豆是不会起沙的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-31

©本菜谱的做法由 瓶中信 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 香

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