烤鸡

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王宗健营养师
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第一次做烤鸡，味道不错，老公说我又学会了一道硬性菜。

烤鸡的用料

三黄鸡 一只 味极鲜酱油 两到三汤匙
老抽 半汤匙 黑胡椒 适量
花椒粉 适量 盐 适量
耗油 适量 腐乳汁 可有可无
蜂蜜一小勺加适量水 刷表皮用 海天辣黄豆酱 适量
蜂蜜 适量调味用

烤鸡的做法

步骤1

将整只鸡清洗干净，去掉鸡屁股，鸡指甲，把鸡爪塞到的腹腔里面。

步骤2

把所有的调料混合，均匀涂抹在鸡身上，和腹腔里面，按摩片刻，如果想入味，可以在鸡身上拿牙签扎几下。
烤鸡的做法图解3

步骤3

将涂抹好的鸡放到冰箱五个小时后翻面继续腌制另一面五个小时即可。

步骤4

将腌制好的鸡放入烤箱，200℃一个半小时即可，中间记得刷蜂蜜水

烤鸡的烹饪技巧

烤制时间一个半小时，刚刚好，第一次刷蜂蜜水是在烤制时间半个小时左右，在刷蜂蜜水之前先刷适量调的腌肉汁，第二次一个小时你可以了，最后在出锅前在刷一次即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-01

©本菜谱的做法由 王宗健营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 烤鸡

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