芥末虾球

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泠听
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以前在黄浦江畔的酒店吃了这道菜，终于自己也做出了同样的味道。

芥末虾球的用料

虾仁 西兰花
芥末 沙拉酱
枸杞

芥末虾球的做法

步骤1

虾仁去黑线，加少量盐和淀粉抓捏，待用。

步骤2

调面糊，加入一个鸡蛋和泡发粉。

步骤3

虾仁加面糊炸，如果想酥炸两次。

步骤4

西兰花烫熟，摆盘。

步骤5

将沙拉和芥末以4／1比例调匀，尝一下味道是否可以接受。
芥末虾球的做法图解6

步骤6

虾仁拌酱置于盘中，加一两颗枸杞点缀。

芥末虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-01

©本菜谱的做法由 泠听 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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