美味爆鱼面

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快过年了，老爸和往年一样，买了一条大大的鱼，做了两大盆爆鱼。看着香气扑鼻的爆鱼，忽然想吃爆鱼面了，心动不如行动~~~~~

美味爆鱼面的用料

面条 200克 爆鱼 3块
小青菜 6棵 生抽 2勺
老抽 1匙 生姜 2片
料酒 3克 糖 3克
盐 少量

美味爆鱼面的做法

美味爆鱼面的做法图解1

步骤1

准备好面条，这里用的是湿面。
美味爆鱼面的做法图解2

步骤2

爆鱼适量，喜欢吃可以多放几块。
美味爆鱼面的做法图解3

步骤3

小青菜适量洗净。
美味爆鱼面的做法图解4

步骤4

锅內放水，烧开后把小青菜焯熟备用。
美味爆鱼面的做法图解5

步骤5

把爆鱼放入炒锅内，加生抽、老抽、糖、生姜、料酒、盐，再加入适量水，烧开后，再煮3分钟，让爆鱼的鲜味煮到汤汁里。
美味爆鱼面的做法图解6

步骤6

用汤锅煮面条，水开后放入面条，煮开后再煮一分钟就可以捞起，放入面碗中。
美味爆鱼面的做法图解7

步骤7

最后把炒锅里煮好的爆鱼连同汤汁一起倒入面碗中，把小青菜放上去，一碗美味的爆鱼面就大功告成了!

美味爆鱼面的烹饪技巧

如果家里没有现成的爆鱼，也可以买熟的做，一样美味，喜欢吃辣的同学可以在爆鱼汤里放点油辣子之类的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-01

©本菜谱的做法由 绿色豆芽 编写，未经授权不得转载

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