皮蛋瘦肉粥，新手轻松做

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Olivia_Zhan

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粥的变化很多，白粥加强不同的食材就变成了各种各样口味的粥品。皮蛋粥肉粥是比较家常的粥类做法，大人小孩很少有人能抵抗它的美味，特别是过年过节的时候，油腻的食物吃多了总感觉吃什么都不舒服，这时候来一碗热腾腾的粥，没有花里胡哨，只是简单的白米，肉丝，皮蛋，再撒上几粒赏心悦目的葱花，别提有多落胃了！最最最重要的事，它好吃，但是做法简单，即使刚接触厨房的新手们，也可以把它做的很好！

皮蛋瘦肉粥，新手轻松做的用料

大米	瘦肉
皮蛋	小葱
生姜	黄酒
鸡精	盐
生抽	色拉油
白胡椒粉	水

皮蛋瘦肉粥，新手轻松做的做法

步骤1

将米淘洗干净，倒入锅具，加入足够的水，煮成白粥（我用的是电饭煲）

步骤2

在煮粥的同时，皮蛋切块

步骤3

小葱切葱花

步骤4

肉切丝，加入黄酒，少量生抽，盐，鸡精，姜丝，白胡椒粉，色拉油腌制

步骤5

白粥浓稠后加入腌制好的肉丝，继续煮五分钟，再加入皮蛋搅拌，最后加入盐，鸡精调味，撒上葱花即可

皮蛋瘦肉粥，新手轻松做的烹饪技巧

其实粥好不好喝主要还是看你的底粥，也就是白粥的口感！个人觉得稠粥入口顺滑，米香浓郁，当然个人还是有个人不同的喜好！不要看我的配料表上东西那么多，实际上都是些很家常的东西，过程也不复杂，所有条件加在一起搅拌即可，它绝对是一个新手零失败的粥品！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-02

©本菜谱的做法由 Olivia_Zhan 编写，未经授权不得转载

分类：主食晚餐早餐幼儿（1-3岁） 65-79岁

Olivia_Zhan

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