豆腐蔬菜盅

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豆腐蔬菜盅的用料

豆腐泡 100g 猪肉馅 40g
胡萝卜 20g 青椒 20g
香菇 20g 玉米粒 20g
盐 3g 油 4g
酱油 3g 葱姜蒜末 4g

豆腐蔬菜盅的做法

步骤1

豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。

步骤2

肉馅加以上盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀。

步骤3

将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉、味精分别拌好。

步骤4

将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。

步骤5

蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟。

豆腐蔬菜盅的烹饪技巧

装豆腐蔬菜盅的盘子上最好盖层保鲜膜，不然会有蒸气水滴入，冲淡味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-03

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分类： 家常菜 午餐 蒸 香 中国菜

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