鸡汁蚕豆炖南瓜

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我要参加 我的美味新年·菜谱征集活动。 春节是喜气洋洋的节日，很多菜都有寓意。南瓜又叫金瓜，是健康降糖的好食材。蚕豆炖金瓜，寓意着新的一年将会是丰收的黄金年，充满喜气呢。

鸡汁蚕豆炖南瓜的用料

南瓜 300g 蚕豆 120g
浓汤鸡汁 10g 蚝油 10g
油 适量 盐 适量
葱花 10g 孜然 5g
糖 5g

鸡汁蚕豆炖南瓜的做法

鸡汁蚕豆炖南瓜的做法图解1

步骤1

南瓜去籽切块蒸半熟，蚕豆泡30分钟后煮15分钟到半熟。
鸡汁蚕豆炖南瓜的做法图解2

步骤2

油锅放葱花，再放入蚕豆炒制，加入水、鸡汁、耗油，盐，再下南瓜。盖盖煮15分钟直至软烂。
鸡汁蚕豆炖南瓜的做法图解3

步骤3

加入少许糖和鸡精，孜然，出锅即可。

鸡汁蚕豆炖南瓜的烹饪技巧

先煮到半熟的南瓜和蚕豆这样炒制不会吸取太多油，也不会烂的过分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-04

©本菜谱的做法由 honeysweet1002 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 中国菜

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