面包机版三种口味超好吃面包

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蓝翎珞

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女儿喜欢红枣，老公喜欢豆沙，我爱吃葡萄干，于是就有了这款一家三口都爱吃的面包。大家可以按照自己的喜好换成不同的馅料，馅料的多少也是依据个人口味添加。

面包机版三种口味超好吃面包的用料

高筋面粉 270克	低筋面粉 30克
牛奶 105克	淡奶油 80克
黄油 25克	鸡蛋一个
白砂糖 40克	盐 5克
干酵母 5克	葡萄干适量
红枣肉适量	豆沙陷适量

面包机版三种口味超好吃面包的做法

步骤1

用温牛奶把黄油融化

步骤2

鸡蛋打成蛋液，尽量打散。

步骤3

量80毫升淡奶油

步骤4

把混合好的牛奶黄油，淡奶油，蛋液（蛋液稍微留一点烤面包时候刷到面包上），都倒入面包桶。然后把称好的面粉也倒进去，把盐和糖分别放到面包桶的两个角，面粉稍微挖开一点放入酵母，再用面粉盖好。选择发面团功能，启动！

步骤5

面包机制作发面团需要1.5小时，趁这个时候，我们处理一下辅料。葡萄干洗净，温水泡发，沥干水分备用。

步骤6

红枣上锅蒸几分钟，去枣核，切小块备用。本来还打算去皮的，但是实在太不好剥皮了，就直接切小块了…

步骤7

豆沙陷按照个人口味准备适量。

步骤8

泡一壶红枣枸杞菊花茶，坐等发面团…

步骤9

面团发好了，拿出来分成3份。

步骤10

一份放葡萄干

步骤11

一份放红枣肉

步骤12

一份放豆沙馅儿

步骤13

放好馅料之后卷好，边捏好。

步骤14

摆在面包桶里面，可以并排也可以像这样摆个山形。然后选择面包机的发酵功能，二次发酵半小时。

步骤15

30分钟之后，停止发酵，在面包表面刷上刚才剩下的蛋液，选择烘烤功能，40～45分钟。

步骤16

烤好出锅啦～满屋都是面包的香味～

面包机版三种口味超好吃面包的烹饪技巧

1.把牛奶温一下，然后用温牛奶把黄油融化。 2.想要把面团分成3份，用一根缝衣线就可以了。3.主料放到面包机里面制作发面团需要一个半小时，趁这个时间把红枣洗净上锅蒸，蒸好之后去枣核，切小块，葡萄干洗净用温水泡一下，泡发后沥干水分，豆沙陷准备适量。4.面团发好拿出来分成3份之后，把面团用擀面杖擀开，一是为了把馅料卷进来，二是为了把面团里的气泡擀出去。5.我在北方，做这款面包的时候是冬天，所以酵母用5克，如果是夏天，4克就可以了。6.第一次发酵好之后，把面团拿出来，去掉桶里面的搅拌叶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-05

©本菜谱的做法由蓝翎珞编写，未经授权不得转载

蓝翎珞

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