加沙肉

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朽木蒙梦

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过年我家一定会做的菜，五花肉肥而不腻，恰到好处，让人食指大动！

加沙肉的用料

五花肉 250g	红豆沙
糯米	白糖适量

加沙肉的做法

步骤1

五花肉切成方的，这样后面比较好切。锅里放油，放白糖，炒成黄色冒泡状（忘记拍照了，有空补上），把五花肉肉皮朝下，擦锅底，让肉皮吸收糖汁，变成金黄色如图。弄了好几块，方的切了够了才想起拍照，图上这块没用上。

步骤2

把五花肉放冰箱里冷冻，这样好切也切的薄。第一刀不切断，第二刀切断，展开铺在案板上。

步骤3

准备红豆沙。

步骤4

把红豆沙挤在五花肉上。

步骤5

合上，把红豆沙按平。

步骤6

整齐的码放在碗里。

步骤7

酱紫

步骤8

撒上白糖。

步骤9

糯米泡一小时，烧开水，煮上一两分钟，沥干水分。肉铺好了铺上糯米。

步骤10

上锅蒸俩小时。时间稍微长点好。

步骤11

蒸好了，倒扣在盘子里。

步骤12

酱酱~好啦！

加沙肉的烹饪技巧

红豆沙是超市买的，比较细腻，比较甜，可以根据自己喜欢甜的程度多放和少放，白糖也是根据自己的情况放。五花肉做好买方一点的，比较好切。关键步骤的图片弄丢了，好不容易找回来也成这样了，大家将就着看，以后再做会重新补上，拜访五花肉的时候，肉皮朝下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-05

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分类：家常菜朋友聚餐除夕蒸甜

朽木蒙梦

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