烤曲奇

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这个方子试了很多遍，是从别人的方子修改来的。

烤曲奇的用料

黄油 80克 食用油 20克
低粉 150克 糖粉 50克
鸡蛋 1个

烤曲奇的做法

烤曲奇的做法图解1

步骤1

1、糖粉分2-3次加入黄油中打发黄油。

步骤2

2.加入鸡蛋继续打发。

步骤3

3.加入低粉搅拌。我是用电动打蛋器直接搅成大的面粉黄油混合颗粒。

步骤4

4.加入食用油搅拌均匀。

步骤5

5.装入裱花袋，烤盘垫油纸，挤花。因为加入油，又有一个鸡蛋，面粉的软硬度刚好，挤的很省力。之前因为配方的问题，挤花是最痛苦的，经常挤破裱花袋。

步骤6

6.烤箱170度预热，中层烤10-15分钟。注意观察，依据自己的烤箱灵活调整时间。还有，我这挤的曲奇是很薄的，比烤熟比饼干厚点。别弄太厚的，慢慢来吧。

烤曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-05

©本菜谱的做法由 6969 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 香 饼干

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