八宝饭

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尘封冰雪季
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八宝饭寓意着吉祥如意，做法简单，吃起来香甜软糯，深受大家的喜爱，所以逢年过节，聚会的时候丰盛的餐桌上总是能见到八宝饭的身影！ 过年了，我也奉上一碗八宝饭，祝愿大家幸福美满，马年吉祥！

八宝饭的用料

糯米 250g 黑糯米 50g
糯小米 50g 猪油 适量
盐 适量 糖 适量
甜肠 适量 枸杞 适量
红枣 适量 黑豆 适量
红豆 适量

八宝饭的做法

八宝饭的做法图解1

步骤1

材料准备好，提前一夜浸泡。
八宝饭的做法图解2

步骤2

糯米和黑豆，红豆上锅蒸熟，豆类多蒸一下。
八宝饭的做法图解3

步骤3

黑糯米和小米上锅蒸熟。
八宝饭的做法图解4

步骤4

蒸熟的糯米趁热放猪油，白糖，盐拌匀。
八宝饭的做法图解5

步骤5

黑糯米放猪油，白糖，盐拌匀。
八宝饭的做法图解6

步骤6

小米放猪油，白糖，盐拌匀。
八宝饭的做法图解7

步骤7

甜肠切片，红枣对半切开，去核。
八宝饭的做法图解8

步骤8

把配料放在碗里摆好。
八宝饭的做法图解9

步骤9

一层白糯米，一层黑糯米铺平。
八宝饭的做法图解10

步骤10

再一层小米，一层白糯米铺平。
八宝饭的做法图解11

步骤11

上锅蒸30分钟左右。

八宝饭的烹饪技巧

摆盘时可以按自己喜欢的造型，要反着摆，个人觉得放猪油好吃一点，介意的也可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-08

©本菜谱的做法由 尘封冰雪季 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 主食 蒸 西点 江西菜

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