酸菜鱼

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酸菜鱼的用料

黑鱼 一条 酸菜 一包
蒜 辣椒
葱 生姜
老豆腐 豆芽

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

黑鱼一条，卖鱼的地方直接杀好，取好鱼片，回来直接清洗，鱼骨、鱼尾油锅炒一下，熬鱼汤
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

鱼片用盐、黒胡椒粉、生粉腌制一会，
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

豆芽开水锅中过一下，老豆腐用盐开水泡一会，
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

酸菜红辣椒油锅煸炒一下，倒入鱼汤中，放两个泡椒（我喜欢微辣，放的少）加入豆芽、豆腐小火炖会，
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

加入鱼片，出锅时撒上白芝麻，葱花、蒜片少量油里煸一下，连油浇在葱花芝麻上，我烧的是微辣，可根据口味加辣椒油。

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-08

©本菜谱的做法由 辰宝'sms 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜

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