麻辣香水鱼

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麻辣香水鱼的用料

草鱼 一条约1400克 豆芽 半斤
料包 两包 葱 2根
姜 5片 蒜 3瓣
芝麻 适量 香油 适量
香菜 适量

麻辣香水鱼的做法

步骤1

鱼杀完，洗净，片成鱼片。

步骤2

用腌制料包（淀粉，盐，鸡精）加少许的料酒或者白酒腌制15-20分钟。

步骤3

炒锅热油，下入葱姜蒜爆香，倒入汤料包，翻炒至出红油。

步骤4

加入高汤或者清水，煮开。

步骤5

捞出里面的残渣，倒入黄豆芽煮熟。

步骤6

将煮熟的黄豆芽捞出盛盘。

步骤7

用筷子挑入腌制好的鱼片，煮2-3分钟，淋少许的香油，撒些熟芝麻。即可出锅。

麻辣香水鱼的烹饪技巧

喜欢蒜末的可以放入一些蒜末，撒些香菜。喜欢别的蔬菜的，也可以代替豆芽，根据个人喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-01-31

©本菜谱的做法由 飘飘小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 辣 中国菜

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