冬腌菜烧昂刺

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晴雨初
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过年回家，老家腌好的冬腌菜带回一坛子。菜场买条昂刺烧烧。这道菜鲜得很。

冬腌菜烧昂刺的用料

昂刺鱼 1条 冬腌菜或者包装雪菜 1包

冬腌菜烧昂刺的做法

冬腌菜烧昂刺的做法图解1

步骤1

冬腌菜洗干净切碎。冬腌菜特点菜杆子多，吃起来有嚼劲。买包包的雪菜也可以。昂刺菜场处理好回家冲洗干净。用厨房纸巾吸干水分。油锅煸香姜片。下昂刺翻炒一下。加入冷开水。水多点无所谓。这个菜带汤很好吃。酸酸的鱼汤。下冬腌菜。料酒少许，盐少许。因为腌制菜已经有咸味。水开后改小火煮到鱼眼翻白即可。我不喜欢放鸡精等没放。出锅就可以。

冬腌菜烧昂刺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-09

©本菜谱的做法由 晴雨初 编写，未经授权不得转载

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