猪肉香菇丸子

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本来肉是准备用来做饺子的，可量太多了，又不好保鲜，于是就决定拿来炸肉丸。

猪肉香菇丸子的用料

新鲜猪肉800克 香菇新鲜的干的都可以 大概十几朵
姜适量和蒜头1整颗切成细末 地瓜粉适量 鸡蛋1枚
盐丶味精、鸡精、料酒丶酱油还有白糖1勺

猪肉香菇丸子的做法

猪肉香菇丸子的做法图解1

步骤1

首先把猪肉切碎，或者机器绞碎，相对来说手切的比较有韧性。
猪肉香菇丸子的做法图解2

步骤2

把姜、蒜头、香菇切碎，和酱油、料酒、味精，盐、鸡精、白糖一起放入猪肉拌匀。
猪肉香菇丸子的做法图解3

步骤3

鸡蛋1枚，打到小碗中，用筷子打匀后倒入猪肉拌匀，然后拿个小碗，放入5调羹的地瓜粉，加2调羹的水泡开，注意水不要加太多了，再倒入猪肉内拌匀。

步骤4

锅加热，加入油，加热到中温，换小火，用调羹把调好的馅舀入油锅，要记得只要开小火。
猪肉香菇丸子的做法图解5

步骤5

炸至比原来颜色深一些就可以起锅了，熟了就行。金黄色的太硬，口感不好！

猪肉香菇丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-10

©本菜谱的做法由 哦咪我的生活我做煮 编写，未经授权不得转载

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