橙汁棉花蛋糕

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孟尤尤
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橙汁棉花蛋糕的用料

鸡蛋 165克 细砂糖 90克
低筋粉 100克 鲜榨橙汁 35克
玉米油 25克 橙皮屑 约1个

橙汁棉花蛋糕的做法

步骤1

鸡蛋打散后加入细砂糖，最高速打发至蛋液体膨胀，变浅发白，打蛋器划过蛋糊能留下痕迹，此时可看到里还有大气泡

步骤2

转中速继续打发蛋糊，去掉大气泡，蛋蛋糊光泽细腻，提起打蛋器，滴落的蛋糊痕迹不会马上消失

步骤3

筛入低筋粉，搅拌均匀，底部不要留有干粉，此时蛋糕变得浓稠

步骤4

撒入橙皮屑拌匀

步骤5

将橙汁和玉米油混合 取一小部分面糊与之拌匀

步骤6

将拌匀后的面糊倒回到剩余面糊中，拌匀后倒入摸具中 轻震几下，震出面糊中的气泡

步骤7

烤箱预热170度，烤20分钟

橙汁棉花蛋糕的烹饪技巧

方子来自 八卦兔JadeCw
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创建时间:2014-02-10

©本菜谱的做法由 孟尤尤 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 杯子蛋糕 蛋糕

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