酱烧鱼头

3.0万 浏览 164 收藏
收藏
BTV吴冰
BTV吴冰
＋ 关注

在家做的鱼头总是没有饭店的香，我和烹饪大师学了个秘方，确实好吃！

酱烧鱼头的用料

鱼头

酱烧鱼头的做法

酱烧鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头用盐、料酒、葱、姜腌制20分钟。

步骤2

去掉葱姜、粘干水分，抹少许淀粉备用。

步骤3

荤油素油1：1，七成热油温，炸3分钟，不要翻面，捞出备用。

步骤4

葱姜蒜花椒大料炝锅，炒酱（黄酱、甜面酱、蚝油），放水。

步骤5

水开把鱼头回锅20分钟，出锅前一点料酒一点醋。

酱烧鱼头的烹饪技巧

混合油、混合酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-11

©本菜谱的做法由 BTV吴冰 编写，未经授权不得转载

酱烧鱼头的其他做法更多

酱烧鱼头的全部作品更多

上传我做的这道菜

酱烧鱼头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱烧鱼头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 酱烧鱼头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活