猪皮炒芹菜

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体重150
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过年时买的带皮猪肉，去下来的猪皮用不上扔了可惜，我又不会熬猪皮冻，就煮了一下当做肉炒菜用了

猪皮炒芹菜的用料

猪皮 一块 芹菜 两棵
葱 一棵 姜 适量
盐 味精
鸡精 酱油
大料 两颗 醋 少许
油 适量

猪皮炒芹菜的做法

猪皮炒芹菜的做法图解1

步骤1

猪皮去油去毛洗净，放入水中煮开，放入大料，葱，姜，酱油，中火煮15分钟，
猪皮炒芹菜的做法图解2

步骤2

捞出的猪皮其实放点醋拌拌就可以吃了，
猪皮炒芹菜的做法图解3

步骤3

切好芹菜和葱花备用
猪皮炒芹菜的做法图解4

步骤4

将油放入锅内，趁油没热放入猪皮，油热猪皮会爆，再放入葱花和芹菜翻炒
猪皮炒芹菜的做法图解5

步骤5

然后放入醋，盐，鸡精，味精调味，喜欢吃辣的可以放一点辣椒
猪皮炒芹菜的做法图解6

步骤6

出锅啦！

猪皮炒芹菜的烹饪技巧

猪皮上的油要刮干净，不然会有油腻的感觉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-11

©本菜谱的做法由 体重150 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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