韩国泡菜

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韩国泡菜的用料

大白菜 2颗 鱼露 7汤匙
韩国粗辣椒 100克 虾酱 4汤匙
蒜苗 3颗 姜 3大块
苹果 1个 胡萝卜 1个
糯米粉 20汤匙 白萝卜 2个

韩国泡菜的做法

韩国泡菜的做法图解1

步骤1

先把每颗白菜切成四半，然后每片叶子的茎部分抹上盐，白萝卜切片，每片都抹上盐，把它们一起腌渍4~8小时。
韩国泡菜的做法图解2

步骤2

把白萝卜和白菜上面的盐用清水洗干净，（我的菜和萝卜是从晚上十点到第二天的中午十二点）然后把材料照出来了。
韩国泡菜的做法图解3

步骤3

然后把胡萝卜和苹果切碎，（也可以用榨汁机搅碎，只是我个人觉得很麻烦）
韩国泡菜的做法图解4

步骤4

将糯米粉加水搅拌，将其煮至黏稠即可，然后放在一旁冷却。
韩国泡菜的做法图解5

步骤5

把姜和蒜苗切细，然后放进榨汁机里搅碎
韩国泡菜的做法图解6

步骤6

等黏稠的糯米粉冷却后，就将糯米粉和碎苹果，碎的红萝卜，姜，蒜苗，还有鱼露，韩国辣椒粉和虾酱一起混合搅拌。
韩国泡菜的做法图解7

步骤7

就直接用调好的材料将白萝卜搅拌均匀即可。
韩国泡菜的做法图解8

步骤8

带上一次性手套，白菜的每一片叶子都要用搅拌好的材料抹均匀，然后放进密闭的盒子里（放上5~8天味道更佳），就大功告成了。

韩国泡菜的烹饪技巧

我是第二次腌所以腌得比较多，所以材料分量也要多点。（还可以加韭菜和梨子，但是我觉得就这样也很好吃）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-12

©本菜谱的做法由 995o 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 香

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