茶香卤肉饭

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Wo小懒猪
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过年期间朋友串门拜年，总是会剩很多饭，隔夜饭不好处理，偶然间学会这道茶香卤肉饭，操作简单，而且特别适合节后清清肠道的必备好菜。

茶香卤肉饭的用料

隔夜饭 一大碗 红茶包 一包
五花肉或肉末 半斤 香菇
胡萝卜 豆干 3块
葱姜蒜 大料桂皮花椒 适量
盐 味精
生抽 糖

茶香卤肉饭的做法

茶香卤肉饭的做法图解1

步骤1

泡好红茶和香菇备用
茶香卤肉饭的做法图解2

步骤2

准备好肉末，用生粉和料酒拌一下去腥，增加肉的口感
茶香卤肉饭的做法图解3

步骤3

把泡好的香菇，还有胡萝卜、豆干切丁备用
茶香卤肉饭的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切碎备用
茶香卤肉饭的做法图解5

步骤5

冷锅冷油中火放入大料和桂皮煸炒一下后放花椒
茶香卤肉饭的做法图解6

步骤6

大料变色后倒入肉末
茶香卤肉饭的做法图解7

步骤7

把剩下的辅料放入炒匀
茶香卤肉饭的做法图解8

步骤8

放一勺生抽上色
茶香卤肉饭的做法图解9

步骤9

倒入红茶 煮开调味
茶香卤肉饭的做法图解10

步骤10

隔夜饭码好锅底
茶香卤肉饭的做法图解11

步骤11

把炒好的汁倒在米饭铺平放进电高压锅点煮饭档然后就可以去看会儿电视等饭到时间就可以吃啦
茶香卤肉饭的做法图解12

步骤12

最后摆盘上桌

茶香卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-12

©本菜谱的做法由 Wo小懒猪 编写，未经授权不得转载
分类： 盖浇饭 香 主食 饭

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