奶油哈斯面包

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奶油哈斯面包是口感非常松软绵密的一款面包，喷水后撒上糖霜，能让面包表面稍显松脆，清晨回温后切片，外脆内柔，奶香四溢。

奶油哈斯面包的用料

高筋面粉 200g 淡奶油 60g
酵母 1tsp 盐 1/2tsp
牛奶 100g 细砂糖 20g
糖粉 （装饰用） 适量

奶油哈斯面包的做法

步骤1

将所有主料混合，注意盐要避开酵母。揉至完全状态。
奶油哈斯面包的做法图解2

步骤2

发酵至两倍大
奶油哈斯面包的做法图解3

步骤3

静置松弛15分钟，分割成3等分
奶油哈斯面包的做法图解4

步骤4

将面团 擀成椭圆，两头朝中间折
奶油哈斯面包的做法图解5

步骤5

再对折一次，将收口捏紧
奶油哈斯面包的做法图解6

步骤6

摆上烤盘，2次发酵
奶油哈斯面包的做法图解7

步骤7

发至两倍大
奶油哈斯面包的做法图解8

步骤8

等表皮稍干，用刀片划三道口
奶油哈斯面包的做法图解9

步骤9

在面包表面喷少量水，筛上糖粉 180度预热烤15-20分钟，如果想上色浅，就在中途盖上锡纸。

奶油哈斯面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-12

©本菜谱的做法由 阿姿 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 香 烘焙 面包

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