铁板鱿鱼

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铁板鱿鱼的用料

鲜鱿鱼 2-3条 蒜蓉辣椒酱
辣椒粉 孜然

铁板鱿鱼的做法

铁板鱿鱼的做法图解1

步骤1

先将鱿鱼洗干净切花刀分割成合适大小，再用蒜蓉辣椒酱腌制一小时。
铁板鱿鱼的做法图解2

步骤2

再将腌制好的鱿鱼放在事先预热好的扒板上（或平底锅）煎，在煎的过程中加一点水，水蒸气使鱿鱼即能快速变熟还能使鱿鱼吃起来没那么干。
铁板鱿鱼的做法图解3

步骤3

煎到五分熟时淋上少量的油继续煎。
铁板鱿鱼的做法图解4

步骤4

最后在出锅之前撒上适量的辣椒面和孜然即可，注意：蒜蓉辣椒酱中有腌，所以腌制烹调过程中不需要加盐。好有，鱿鱼不要煎的太老，时间太长就会咬不动，影响口感。

铁板鱿鱼的烹饪技巧

自己做干净卫生放心还便宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-14

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