凉皮

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蔷薇薇薇薇
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凉皮的用料

面粉 随意 水 适量
盐 油
生抽 醋 蒜蓉 油泼辣椒 芝麻酱

凉皮的做法

凉皮的做法图解1

步骤1

面和硬点，放水洗面。
凉皮的做法图解2

步骤2

开始很稠，洗几遍，水越来越清，剩下的面筋也都粘到一起也很劲道。
凉皮的做法图解3

步骤3

左边面筋，洗好的面糊过下筛，防止面疙瘩。
凉皮的做法图解4

步骤4

沉淀了六个小时，把水都撇掉，剩下糊糊
凉皮的做法图解5

步骤5

在模具上刷油
凉皮的做法图解6

步骤6

锅里水烧开，模具里倒了面糊，扔锅里煮
凉皮的做法图解7

步骤7

也就一分钟吧，凉皮熟了。模具放凉水里冰一下。这个撕坏了
凉皮的做法图解8

步骤8

拌好了，卖相不太好，不影响味道

步骤9

面筋蒸了一下，十多分钟吧因为比较薄。 调料，芝麻酱调的稍稀点，放蒜蓉，生抽，醋，盐，辣椒油

凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-15

©本菜谱的做法由 蔷薇薇薇薇 编写，未经授权不得转载
分类： 凉皮 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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