糍粑鱼

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糍粑鱼的用料

草鱼 一条 葱
辣椒末 花椒
盐 鸡粉
鸡蛋清 芹菜 少许
小米椒 蒜
姜

糍粑鱼的做法

糍粑鱼的做法图解1

步骤1

草鱼一条（中等）鱼肉跟鱼骨分开！取中间鱼骨和鱼头，（留些鱼肉在鱼骨上，不要取光）讲鱼骨鱼头洗干净！沥干水份！
糍粑鱼的做法图解2

步骤2

将洗干净滴鱼骨鱼头分开！鱼骨放入容器中，加入少许盐，鸡粉，小粉，老抽！鸡蛋清，拌匀！研制半小时！
糍粑鱼的做法图解3

步骤3

锅中倒入色拉油！带油温上升，放入鱼块炸制金黄酥脆捞出！
糍粑鱼的做法图解4

步骤4

将葱姜蒜切末，芹菜切丝，小米椒切段！
糍粑鱼的做法图解5

步骤5

锅中留底油！将小米椒炒出辣味，放入葱姜蒜，花椒 ，辣椒末，煸出香味，放入芹菜丝，和小许白糖！略吵一下，放入鱼块，小火煸炒！放入鸡粉，即可出锅！

糍粑鱼的烹饪技巧

草鱼一条，（中等）鱼肉可做水煮鱼！中间滴鱼骨和鱼头可做糍粑鱼，可以说一鱼二吃!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-16

©本菜谱的做法由 _小兔牙 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炸 香

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