冬の蝴蝶面

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这个面是春夏秋冬面系列里面的一个。 由于这个系列是半途中相处来的点子，所以都没有去拍过程图。就只好口头描述了 关于一些食材的份量，经常有人会问具体是多少。我想说，我真的不知道你们是多少人吃，你们的口味是重还是轻，饭量是大是小，真没办法给一个具体数值，而一个稍微懂点做菜的人应该都知道盐要放多少，自己吃的面要做多少。我真的不想回答什么“碗到底是多大的碗”“盐要放多少”这样的问题。

蝴蝶面的用料

蝴蝶意面 1人份 牛奶 500ml
帕尔玛奶酪 少量 黑胡椒 少许
盐和糖 少许

蝴蝶面的做法

步骤1

烧一锅水，加点盐。然后蝴蝶意面先按照说明，放到水里煮熟，一般好像是7-10分钟吧。煮好以后把面捞出来，淋一点橄榄油先放着。

步骤2

另起一个锅，放一小块黄油，加热融化，倒入牛奶把牛奶煮热。

步骤3

然后边搅拌边加入面粉，不用一会，牛奶便浓了。

步骤4

等牛奶浓稠后，加一点点盐和糖，比正常口味要少一点。把刚刚煮好的蝴蝶面倒进去拌匀，

步骤5

拌匀后就可以出锅装盘了，装好盘，先在上面撒一些黑胡椒。然后把硬的帕尔玛奶酪用刨丝刀刮出细小的奶酪屑，均匀地撒在面上面，这样便大功告成了。

蝴蝶面的烹饪技巧

煮意面的锅一定要大，水尽量多，这是煮意面的基本。 盐要少放，因为最后的帕尔玛奶酪是咸的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-17

©本菜谱的做法由 老王你别闹 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 午餐 二人世界 煮 香

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