自制凉皮

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自制凉皮的用料

面 一小碗 盐 一小匙
凉水 适量 黄瓜 适量
麻将 适量 麻油 少许
蒜 少许 醋 适量
辣椒面 少许 糖 适量

自制凉皮的做法

步骤1

1.和面后让面醒半小时

步骤2

2.醒好面后准备大一点容器，把面团放在容器里填上凉水洗面

步骤3

3.一般洗面到面发黄后，将盆里的水放置一段时间约6小时后用过滤网将清水倒掉。
自制凉皮的做法图解4

步骤4

4.留下浑浊的液体，取一个平底的小盘舀一勺液体放入上面，蒸锅里面放上水上汽后将小盘放在锅里，蒸上两分钟取出慢慢撕下来如图
自制凉皮的做法图解5

步骤5

5.就像也样凉后的凉皮摆在菜板上（我留做了不几张）
自制凉皮的做法图解6

步骤6

成品

自制凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-17

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分类： 小吃 拌 爽口 早餐 晚餐

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