紫薯银耳羹

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紫薯银耳羹是个非常漂亮的汤羹，外形于内在了，不过我本身就是个追求好看就成功的厨子。 其实味道也还不错了，甜甜的。

紫薯银耳羹的用料

紫薯 1个 银耳 一朵
冰糖 少许 柠檬汁 几滴

紫薯银耳羹的做法

紫薯银耳羹的做法图解1

步骤1

首先干的银耳放水里泡发，是不是像一朵花。不过再好看也没用，拍个照片就把银耳撕成小片的。

步骤2

紫薯去皮切成丁，没拍照，脑补一下感觉

步骤3

先把银耳放在锅中煮开，然后放入冰糖和紫薯丁，滴几滴柠檬汁，再继续煮开，用小火慢熬大概10多分钟这样把。总之就是一直煮到浓稠的样子就好了。
紫薯银耳羹的做法图解4

步骤4

就可以装盘拍照了

紫薯银耳羹的烹饪技巧

柠檬汁的作用是防止紫薯变绿 PS：实话说，实物是没这么鲜艳的，不过也真的很好看，因为我是摄影师。SO，you KNOW
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-17

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分类： 香 煮 西点 饮品 肾炎

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