宝岛乳酪面包

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夏日薄荷叶
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味多美里爱的面包这个算一个～ 自己动手做的更美味哦～

宝岛乳酪面包的用料

高粉 200g 低粉 50g
糖 40g 盐 3g
酵母 4g 鸡蛋 打散半个
奶 150g 黄油 25g
奶粉 10g 奶油奶酪 100g
鸡蛋 一个 糖 适量

宝岛乳酪面包的做法

步骤1

把主料里的除了黄油揉成团

步骤2

至光滑不黏手时候加入黄油，揉摔开始吧。

步骤3

大约十分钟出现薄膜，滚圆，放温暖地方发酵

步骤4

发酵至两倍大取出面团，分成每个50多g的样子，分成9个面团，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤5

整形，在面团中间挖出一块，像甜甜圈造型……

步骤6

挖出来的擀成片贴在“甜甜圈”底下，放入纸托

步骤7

二次发酵开始吧。烤箱放一盆热水在烤箱下层，面包所在烤盘放烤箱上层，关上烤箱门一个小时

步骤8

发酵的时候来做奶酪陷吧～奶油奶酪室温软化，加糖打至顺滑，分三次加入鸡蛋

步骤9

面包表面刷鸡蛋液。加入奶酪至八分满。
宝岛乳酪面包的做法图解10

步骤10

180度20分钟～ 如果看表面颜色上色了但是还没到时间，可以加锡纸

宝岛乳酪面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-17

©本菜谱的做法由 夏日薄荷叶 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 小吃 烤 面包

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