懒人炸锅版蔬菜饼(同样适用于进油锅炸)

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懒人炸锅版蔬菜饼(同样适用于进油锅炸)的用料

大白菜 1片 胡萝卜 半根
切片面包 8片 黑胡椒 适量
马苏里拉芝士 适量 盐 适量
油 适量

懒人炸锅版蔬菜饼(同样适用于进油锅炸)的做法

懒人炸锅版蔬菜饼(同样适用于进油锅炸)的做法图解1

步骤1

准备好切片面包、胡萝卜、大白菜(或任何想吃的蔬菜)
懒人炸锅版蔬菜饼(同样适用于进油锅炸)的做法图解2

步骤2

把所有蔬菜切成丁(或者丝),拌入适量盐、胡椒、油等调味，喜欢芝士的可以拌入马苏里拉芝士碎，增加拉丝口感

步骤3

分离蛋黄和蛋白，将蛋黄打匀，蛋白留作“胶水”
懒人炸锅版蔬菜饼(同样适用于进油锅炸)的做法图解4

步骤4

将切片面包四周硬边切去，把蔬菜放在一片上

步骤5

将另一片面包覆盖在上面，四周涂抹蛋清，用手或成型工具压实，注意不要留开口。
懒人炸锅版蔬菜饼(同样适用于进油锅炸)的做法图解6

步骤6

空气炸锅200度预热3分钟，把做好的馅饼裹上蛋黄液，在面包糠里滚两圈，放入炸锅，正反面各烤3~5分钟(视个人烤箱情况而定)

懒人炸锅版蔬菜饼(同样适用于进油锅炸)的烹饪技巧

怕蔬菜不熟的可以先在水里汆烫一下再切，进烤箱要注意观察，不然容易烤焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-18

©本菜谱的做法由 lshanicky 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼

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