黄桃派塔

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幸_福y
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黄桃派塔的用料

低筋面粉 50G 细砂糖 24G
黄油 25G 蛋黄 4G
冷水 13G 盐 1G
黄桃片 1 黄桃罐头汁 50G
玉米淀粉 5G 柠檬汁 3ML

黄桃派塔的做法

黄桃派塔的做法图解1

步骤1

1、面粉和7G糖过筛后加入软化黄油揉匀。2、将蛋黄、冷水、0.5G盐混合后倒入面粉中揉成面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。3、将冷藏好的面团分成两块，擀成薄片并覆盖在塔盘内，将高出的边缘捏平。4、用叉子将塔盘底部叉孔防止拱起。
黄桃派塔的做法图解2

步骤2

5、放进预热好的烤箱180度烤至表面微黄起酥，冷却后即可填料。6、黄桃切片平铺塔底。7、黄桃水加17G糖，淀粉，0.5G盐，柠檬汁混合倒入锅内加热并不断搅拌至粘稠状态后微微冷却一会浇到黄桃上即可。

黄桃派塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-19

©本菜谱的做法由 幸_福y 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜

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