爱心蛋糕

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每每到某个时刻，总是想精心的准备些惊喜，寻思很久决定做个甜蜜蛋糕表达我对他的那份内心。

爱心蛋糕的用料

鸡蛋 7颗 糖 180g
低筋面粉 180g 无味的食用油 40g
蓝风车淡奶油 450ml

爱心蛋糕的做法

爱心蛋糕的做法图解1

步骤1

将7颗鸡蛋和糖混合
爱心蛋糕的做法图解2

步骤2

锅里烧些热水
爱心蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋液的碗隔热水不断的不停的搅拌，搅拌到手指粘到蛋液体感比较烫时，大概50度左右拿出
爱心蛋糕的做法图解4

步骤4

用打蛋器打发至三倍大，蛋液浓稠并发白，即可
爱心蛋糕的做法图解5

步骤5

伴入过筛后的低筋面粉，从上至下，刀切式伴匀后倒入油。放入电饭煲烤30分钟即可。
爱心蛋糕的做法图解6

步骤6

成型的蛋糕
爱心蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋糕切三片，有个方法就是用缝衣服的线慢慢划出一刀口，再用刀慢切
爱心蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入蓝风车蛋奶油，打发至明显的纹路，并且拿起打蛋器上有直角，不会弯曲就可以了
爱心蛋糕的做法图解9

步骤9

拿些车厘子去核切小
爱心蛋糕的做法图解10

步骤10

每层上面涂抹奶油铺满水果粒
爱心蛋糕的做法图解11

步骤11

最后发挥想像吧
爱心蛋糕的做法图解12

步骤12

夹心层的效果

爱心蛋糕的烹饪技巧

蛋液加热主要再打发蛋液时容易进更多空气，使蛋糕更蓬松。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-20

©本菜谱的做法由 ZZ-cooking 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 甜

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