水晶荠菜肉圆

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就是喜欢翻新鲜，晶莹剔透的很漂亮

水晶荠菜肉圆的用料

荠菜 200g 肉馅 200g
鸡蛋 1颗 盐 适量
胡椒粉 适量 藕粉 适量

水晶荠菜肉圆的做法

水晶荠菜肉圆的做法图解1

步骤1

将荠菜烫30秒捞出
水晶荠菜肉圆的做法图解2

步骤2

过凉水后拧干
水晶荠菜肉圆的做法图解3

步骤3

切菜馅
水晶荠菜肉圆的做法图解4

步骤4

荠菜，肉，鸡蛋，黄酒，盐，胡椒粉拌匀。
水晶荠菜肉圆的做法图解5

步骤5

准备好些藕粉到盘里
水晶荠菜肉圆的做法图解6

步骤6

用手捏出肉圆放入藕粉里将其包裹住
水晶荠菜肉圆的做法图解7

步骤7

提前烧开一锅水放入裹好藕粉的肉圆烧开，肉圆浮出水面捞出
水晶荠菜肉圆的做法图解8

步骤8

继续裹第二次藕粉，然后再次放入锅里烧会，等到肉圆浮出装盘
水晶荠菜肉圆的做法图解9

步骤9

做好的肉圆
水晶荠菜肉圆的做法图解10

步骤10

不仔细看还真看不出裹了一层水晶藕粉呢，水灵灵的，可以用来放入汤里，也可以直接当菜吃

水晶荠菜肉圆的烹饪技巧

吃口没有纯肉圆那么爽，包裹一层藕粉吃起来有点糯糯的感觉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-22

©本菜谱的做法由 ZZ-cooking 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 香 中国菜

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