蒜香莴苣叶

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Vi_ola
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青菜绿油油的看着可人，不想用油清炒抢夺了蔬菜的新鲜的清香，于是发明了这道蒜香莴笋叶。青菜的颜色，清脆的口感还有自然的香气都在这道自创的蒜香莴苣叶中表现得淋漓精致。兼顾了色香味以及营养。

蒜香莴苣叶的用料

莴苣叶 适量 大蒜 6～8瓣
花椒 4～6颗 香油 6滴
胡椒 适量 盐
蚝油 生抽
鸡精 水

蒜香莴苣叶的做法

蒜香莴苣叶的做法图解1

步骤1

捣蒜泥 取蒜瓣加适量的盐和胡椒直至捣成泥状备用
蒜香莴苣叶的做法图解2

步骤2

用蚝油，生抽盐和鸡精调味加1:3比例的凉水 放置备用
蒜香莴苣叶的做法图解3

步骤3

沸水掸莴苣叶 8秒左右起锅
蒜香莴苣叶的做法图解4

步骤4

装盘 倒入调料 此部过后可以淋几滴香油提味
蒜香莴苣叶的做法图解5

步骤5

捣好的蒜泥胡椒摊在莴苣叶上 可以加5～8颗花椒
蒜香莴苣叶的做法图解6

步骤6

加热油 油温越热越好 锅别燃就行。。
蒜香莴苣叶的做法图解7

步骤7

热油浇到蒜泥上 香味就出来了
蒜香莴苣叶的做法图解8

步骤8

蒜香莴苣叶大功告成

蒜香莴苣叶的烹饪技巧

根据口味定蒜的量 也可以加点干辣椒在整到菜中散发辣椒的香味却几乎尝不到辣味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-22

©本菜谱的做法由 Vi_ola 编写，未经授权不得转载
分类： 炒

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