糖醋猪柳

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糖醋猪柳的用料

猪柳肉 小半条 番茄沙司 适量
白糖 2勺(小瓷勺) 大红浙醋 3勺
盐 适量 胡椒粉 少量
姜末 少量 蒜末 少量
料酒 适量 淀粉 适量
油 稍多 葱花

糖醋猪柳的做法

步骤1

猪柳肉切条，姜、蒜剁成未。

步骤2

切好的猪柳用料酒、姜末、蒜末、胡椒粉、盐、淀粉腌制半小时以上。
糖醋猪柳的做法图解3

步骤3

锅里倒入稍多量的油，油温7成时依次一条一条下腌好的柳肉，炸至熟透，捞出沥油。
糖醋猪柳的做法图解4

步骤4

兑好糖醋汁(白糖2勺、番茄沙司小半碗、大红浙醋3勺)。

步骤5

大火上油温，油冒烟再次下柳肉复炸，翻两下快速捞出。

步骤6

锅留底油，把兑好的汁倒入，待汁冒小泡把柳肉倒入翻炒，均匀裹上汁料即可出锅，撒上葱花，上桌。

糖醋猪柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-23

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分类： 家常菜 香 中国菜

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