超营养炒饼

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天马行空的来
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炒饼大家都熟悉，一般来说用豆芽或者圆白菜就可以了，但炒出来总觉得颜色，营养都不是很好。于是自创了这种炒饼，好几种颜色看着就有食欲，多些蔬菜营养全面好好啊。

超营养炒饼的用料

烙饼 1／4张 猪肉 2两
圆白菜 4片菜叶 紫甘蓝 2片菜叶
胡萝卜 半根 盐 适量
生抽 适量 五香粉 少许（没有可以不加）
味精 适量 大蒜 3瓣
淀粉 一勺

超营养炒饼的做法

步骤1

将所有主料全部切丝备用。肉丝用生抽，淀粉浆几分钟。

步骤2

油倒入炒锅，油热后放入肉丝炒散，放入胡萝卜丝炒至肉丝变色，放入紫甘蓝和圆白菜丝，加入盐，五香粉，味精，一勺生抽，炒至圆白菜发软。

步骤3

将饼丝均匀撒在菜上，关小火，加锅盖闷两分钟。

步骤4

将大蒜切碎，均匀撒在锅中，闷两分钟。
超营养炒饼的做法图解5

步骤5

关火开盖，将所有食材炒均匀，出锅！OK 啦！

超营养炒饼的烹饪技巧

饼丝不要炒，一定要撒在菜上闷熟，以免糊锅，这样炒出的饼，即便不用不沾锅，锅底也是光溜溜，不会沾的到处都是哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-23

©本菜谱的做法由 天马行空的来 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒 香

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