糖醋小排

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每次聚会朋友们必点，六六妈义不容辞，每次必光盘的一道硬菜。

糖醋小排的用料

猪净排 500g 姜 少许
料酒 1勺 酱油 2勺
米醋 3勺 白糖 4勺
盐 少许 熟芝麻（白） 少许

糖醋小排的做法

糖醋小排的做法图解1

步骤1

猪净排切2cm小段，洗净，飞水，洗净浮末，控水待用。姜切片。
糖醋小排的做法图解2

步骤2

锅内放低油（一定少量），放入姜片煸炒出香味，倒入猪小排翻炒。
糖醋小排的做法图解3

步骤3

炒至金黄色。
糖醋小排的做法图解4

步骤4

依次放入上述调料，炒匀，倒入白开水，水刚刚没过猪小排即可。
糖醋小排的做法图解5

步骤5

中小火炖20分钟。
糖醋小排的做法图解6

步骤6

大火收汁。
糖醋小排的做法图解7

步骤7

装盘，洒上少许熟芝麻即可。

糖醋小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-23

©本菜谱的做法由 66•食屿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 酸甜 中国菜 2-3岁

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