煎鲅鱼

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煎鲅鱼的用料

鲅鱼 二条 鲜姜 适量
葱 适量 十三香 适量
鸡蛋 —个 面粉 二匙
盐 适量 料酒 适量
白糖 适量

煎鲅鱼的做法

煎鲅鱼的做法图解1

步骤1

鲅鱼洗净，从鱼中间剖开，拿掉鱼骨，切段。控干水分。姜，葱切沫备用。鲅鱼和葱姜沫一起放入盆中，放入料酒，盐，糖十三香，少量酱油，搅拌均匀后淹渍一小时。取—只鸡蛋打开，倒入碗中打散，取两匙面粉，放入适量水倒入蛋糊一起搅伴均匀后倒入制好的鱼拌匀挂糊，平底锅烧热后倒入少量食油，把挂好糊的鲅鱼块放在锅里小火煎至两面金黄后装盘。
煎鲅鱼的做法图解2

步骤2

口感很好！外焦内嫩。

煎鲅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-23

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