自制番茄浓汤

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天冷了不想吃饭，想喝点汤暖和一下。春节回家做了一次失败了，这回再试一次。

自制番茄浓汤的用料

番茄 2 洋葱 1
胡萝卜 1 香菇 5
切片香肠 3片 番茄酱 若干
小葱 8根 蒜瓣 1
花椒 若干 香菜 若干
牛肉丸 若干

自制番茄浓汤的做法

自制番茄浓汤的做法图解1

步骤1

番茄用开水烫着去皮备用
自制番茄浓汤的做法图解2

步骤2

香菇用水泡开，冷水即可
自制番茄浓汤的做法图解3

步骤3

一个洋葱，一根胡萝卜去皮；洋葱切成圈圈，胡萝卜切丁。
自制番茄浓汤的做法图解4

步骤4

葱和蒜洗好切丁准备爆锅
自制番茄浓汤的做法图解5

步骤5

油热后，调至小火，花椒，蒜和葱下锅炒出香味
自制番茄浓汤的做法图解6

步骤6

加入洋葱，胡萝卜丁，少量盐翻炒至半熟。半熟的话尝胡萝卜，微软即可，哈哈哈。然后装盘备用
自制番茄浓汤的做法图解7

步骤7

西红柿切块，热油准备下锅
自制番茄浓汤的做法图解8

步骤8

下锅调至中火，少量盐，待油快被炒干时，倒入番茄酱，估不准量的话可以多放些。
自制番茄浓汤的做法图解9

步骤9

因为我的炒锅底很浅，所以就用小煮锅来煮了，小煮锅先要盛1/3的水煮开，然后将炒好的洋葱胡萝卜，西红柿倒入锅中，水少了可酌情加水。再将火腿切片切成条，香菇切条，一起放入锅中，小火煮沸。我是在这个步骤放牛肉丸的。这个食材根据个人喜好可以随意换的。此步骤还可以添加番茄酱，盐，鸡精调味
自制番茄浓汤的做法图解10

步骤10

煮沸后关火，将香菜末和葱段撒上去就可以盛碗上桌了。喝完很暖和哦。而且一顿喝不完第二顿热一下更美味

自制番茄浓汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-24

©本菜谱的做法由 biotar 编写，未经授权不得转载
分类： 煲

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