迷你纸杯蛋糕

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用的是原味海绵蛋糕的方子，只是做成了迷你纸杯蛋糕，一口一个，小朋友超喜欢。

迷你纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 4个 白糖 100g
低筋面粉 150g 牛奶 50ml
色拉油 30ml 盐 2g

迷你纸杯蛋糕的做法

迷你纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

白糖，盐，4个鸡蛋全部放入盆中，把盆放入温水中持续打发，到比较浓稠状，纹路不易退去。但注意不要打过头。

步骤2

加入低筋面粉（过筛不易消泡，不过我一直都是直接放入，嘻嘻），快速划十字拌匀。

步骤3

盆中倒入牛奶和色拉油，快速翻拌，划十字拌不易消泡。

步骤4

倒入12连模中，可以加入葡萄干，面上撒一层芝麻。放入预热过的烤箱，160度烤15分钟。

迷你纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-24

©本菜谱的做法由 cicify 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 杯子蛋糕 蛋糕

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