酥炸土豆肉丸子

4.2万 浏览 76 收藏
收藏
金贝莉
金贝莉
＋ 关注

做其他料理时，剩下不少猪肉碎，我就灵机一变，加入些许蔬菜，变成另一道菜了。我也曾经用芋头，玉米粒，西兰花梗来替代我这个食谱里的蔬菜。味道也很不错哦！我家老公不喜粗粮和高纤维的蔬菜，只好耍点小手段咯！

酥炸土豆肉丸子的用料

猪肉碎（瘦肉） 200克 鮮虾仁 （切碎） 3-4只
土豆（黄肉，切小丁） 1粒 红罗卜（切碎） 2汤匙
姜（切碎） 1/2汤匙 蒜 （切碎） 1/2汤匙
新鲜马蹄（切碎） 2汤匙 鸡蛋 1粒
盐 1茶匙 胡椒粉 少许
麻油 1茶匙 芫茜（干）Pasley 1/2茶匙
菱粉（木薯粉） 3汤匙 白糖 1汤匙

酥炸土豆肉丸子的做法

酥炸土豆肉丸子的做法图解1

步骤1

把材料准备好，放置在一个大搅拌钵里。
酥炸土豆肉丸子的做法图解2

步骤2

把所有主料（除了土豆）混在搅拌钵后，加上所有调味料。
酥炸土豆肉丸子的做法图解3

步骤3

把肉碎搅拌至起胶状。可以用叉子搅拌，也可以戴上一次性塑料手套来操作。
酥炸土豆肉丸子的做法图解4

步骤4

加上土豆丁搅拌。
酥炸土豆肉丸子的做法图解5

步骤5

把搅拌好的肉，握在手里挤出肉丸状，或用两手来搓圆即可。
酥炸土豆肉丸子的做法图解6

步骤6

把肉丸炸至金黄，捞起放在吸油纸上，去除多余的油，装盘即可。

酥炸土豆肉丸子的烹饪技巧

猪肉碎（可选带有肥肉的），口感会更好！只是我个人比较喜爱瘦肉，为了增加口感，故加上鸡蛋。土豆选黄肉的（不会变粉粉的），切丁后要用水冲洗去多余淀粉，沥干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-26

©本菜谱的做法由 金贝莉 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 香

酥炸土豆肉丸子的其他做法更多

酥炸土豆肉丸子的全部作品

上传我做的这道菜

酥炸土豆肉丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酥炸土豆肉丸子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 酥炸土豆肉丸子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活