拌疙瘩

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PATRICIA.WU
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超解饱超好吃的北方家常主食!

拌疙瘩的用料

面粉 水
西红柿 三个 鸡蛋 两个
木耳 适量 花生
蒜 芹菜
白菜 胡萝卜 一根
豆角 黄瓜 2根

拌疙瘩的做法

拌疙瘩的做法图解1

步骤1

西红柿和鸡蛋做成西红柿打卤，简单来说就是炒西红柿鸡蛋多放盐
拌疙瘩的做法图解2

步骤2

面粉和水，水要多放，面要呈湿滑的面团
拌疙瘩的做法图解3

步骤3

一锅水烧滚后开始揪疙瘩，过程可参考王诗龄小朋友的爸爸王导揪面片过程
拌疙瘩的做法图解4

步骤4

胡萝卜和白菜切丝焯水，熟后捞出放盘里
拌疙瘩的做法图解5

步骤5

芹菜豆角焯水后捞出切碎，黄瓜削皮后切丝
拌疙瘩的做法图解6

步骤6

炸花生米
拌疙瘩的做法图解7

步骤7

大蒜砸成蒜泥
拌疙瘩的做法图解8

步骤8

疙瘩煮熟后捞出，过不过凉水皆可，捞疙瘩放入碗中，加入各种拌料，拌匀即可

拌疙瘩的烹饪技巧

揪疙瘩的时候要等水开后再揪，一边揪，也要常沾水，不然面会黏在手上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-27

©本菜谱的做法由 PATRICIA.WU 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 午餐 煮 香

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