南瓜椰粉面包夹鹰嘴豆酱牛排

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味道和口感的层次十分丰富，先是椰粉面包的浓郁和松软，然后是牛排弹性的口感和椒盐味，还混合着沙沙的鹰嘴豆泥、酸酸的柠檬以及南瓜和薄荷带来的清香。

南瓜椰粉面包夹鹰嘴豆酱牛排的用料

面粉 如:250g 南瓜
椰粉 牛排
鹰嘴豆 芝麻酱
无糖酸奶 奶粉
柠檬 如:1勺 鲜薄荷叶
椒盐 蒜头
玉米淀粉 盐
蛋 酵母
核桃油

南瓜椰粉面包夹鹰嘴豆酱牛排的做法

步骤1

用面粉、南瓜、椰粉、酵母、蛋、核桃油、盐做好面包。具体做法可搜索本人发布的“南瓜椰粉黑加仑面包”。

步骤2

鹰嘴豆浸泡24小时，煮烂去皮，加入芝麻酱、无糖酸奶、柠檬汁、蒜头、鲜薄荷叶、盐，用搅拌机打成泥，即成鹰嘴豆酱。

步骤3

牛排用椒盐、玉米淀粉腌6小时，煎熟，乘热抹上鹰嘴豆酱，让鹰嘴豆酱渗入牛排。

步骤4

鹰嘴豆酱牛排夹入南瓜椰粉面包。

南瓜椰粉面包夹鹰嘴豆酱牛排的烹饪技巧

鹰嘴豆酱具有解油腻、软化牛肉的作用，如果一次用不完，可放在冰箱保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-27

©本菜谱的做法由 本味主义 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 烘焙 午餐 烤 香

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