咖喱素什锦

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今天做了一道咖喱素菜，帆少吃得过瘾，评价道：“没有肉的咖喱菜也很好吃呢！”我犹豫着给这菜取个啥名，咖喱土豆吧，里面有胡萝卜；咖喱胡萝卜吧，里面有土豆。请教帆少，他脱口而出：“咖喱素什锦！当然，里面如果再加点香菇什么滴，可能跟菜名更匹配。毕竟两种菜少了一些。”文化人啊帆少！佩服佩服！向你学习。【抱拳】 一道帆少命名的“咖喱素什锦”，献给大家！

咖喱素什锦的用料

小土豆 5个 胡萝卜 2条
咖喱（微辣味） 4块 橄榄油 适量

咖喱素什锦的做法

咖喱素什锦的做法图解1

步骤1

咖喱、土豆与胡萝卜
咖喱素什锦的做法图解2

步骤2

土豆去皮，咖喱拆开包装掰成小块。土豆、胡萝卜分别滚刀切块。
咖喱素什锦的做法图解3

步骤3

锅里放适量橄榄油，八成热时下土豆和胡萝卜进去翻炒。
咖喱素什锦的做法图解4

步骤4

加水大火煮开，转中火继续煮15分钟。
咖喱素什锦的做法图解5

步骤5

调小火，下咖喱块。
咖喱素什锦的做法图解6

步骤6

让咖喱块充分溶解于汤汁中，再持续小火煮5分钟。
咖喱素什锦的做法图解7

步骤7

煮到汤汁粘稠之时，起锅装盘。

咖喱素什锦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-27

©本菜谱的做法由 飘泊的湖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 朋友聚餐 炒 咖喱味

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