草莓慕斯生日蛋糕

1.9万 浏览 149 收藏
收藏
年年twotwo的PegPeg
年年twotwo的PegPeg
＋ 关注

草莓慕斯生日蛋糕的用料

韩国奶油草莓 8粒 戚风蛋糕片 两片
鲜奶油 300ml 鱼胶粉 10克
牛奶 50ml 糖 45克
黑巧克力 100g

草莓慕斯生日蛋糕的做法

草莓慕斯生日蛋糕的做法图解1

步骤1

鲜奶油冰箱拿出，200ml加糖用打蛋器低速打到6分发

步骤2

鱼胶粉加牛奶隔热融化，不断搅拌，放到室温
草莓慕斯生日蛋糕的做法图解3

步骤3

戚风是用君之的方子，不过我做得有点下榻了，但是不影响切割
草莓慕斯生日蛋糕的做法图解4

步骤4

这一步随意放跟模同大小的蛋糕片或者比模小的蛋糕片
草莓慕斯生日蛋糕的做法图解5

步骤5

草莓切半，按自己喜好排放，我想说我本来这样放的，但是预算的慕斯奶油陷不够，所以后来打横放的。所以，如果用这个方子，适合6寸的量，我做的是八寸的蛋糕，后来在上面再放多一块戚风片
草莓慕斯生日蛋糕的做法图解6

步骤6

融化放凉的鱼胶粉分次伴入打发好的奶油中，用橡皮刀伴匀，把混匀好的慕斯陷倒进去，抹平一下，遗憾的是我的鱼胶粉混匀时可能温度还未复温，导致有颗粒～不平
草莓慕斯生日蛋糕的做法图解7

步骤7

放冰箱一晚，早上开出来，取100ml鲜奶油加一点糖打发奶油抹上蛋糕面，并装饰
草莓慕斯生日蛋糕的做法图解8

步骤8

由于第一次打发装饰的奶油，打发不太好，我就融了一块黑巧克力加牛奶，放凉后淋到边上！没凝就出门了
草莓慕斯生日蛋糕的做法图解9

步骤9

感觉第一次做给朋友的生日蛋糕有点乱～不太成功，不过味道应该还可以的

草莓慕斯生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-28

©本菜谱的做法由 年年twotwo的PegPeg 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 外国菜 下午茶 情人节

草莓慕斯生日蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

草莓慕斯生日蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 草莓慕斯生日蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 草莓慕斯生日蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活