消耗蛋清的好去处--巧克力天使蛋糕

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消耗蛋清的好去处--巧克力天使蛋糕的用料

黑巧克力 45g 低粉 32g
玉米淀粉 12g 蛋清 4
白砂糖 75g 盐(很重要) 0.5g

消耗蛋清的好去处--巧克力天使蛋糕的做法

步骤1

黑巧克力擦丝备用

步骤2

蛋清加少于白醋，分三次加入白砂糖打发，和戚风蛋糕卷一样打发弯角
消耗蛋清的好去处--巧克力天使蛋糕的做法图解3

步骤3

加入过筛的粉料和盐，翻拌。再加入巧克力屑翻拌均匀。烤箱预热180度30分钟
消耗蛋清的好去处--巧克力天使蛋糕的做法图解4

步骤4

成品。我用的不沾活底蛋糕模，薄了，但味道非常好

消耗蛋清的好去处--巧克力天使蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-28

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