酸奶冻芝士杯

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S_D小小
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酸奶冻芝士杯的用料

奶油奶酪 200g 动物淡奶油 100g
牛奶 50g 酸奶 180g
奥利奥碎 100g 细砂糖 50g
蛋黄 1个 柠檬汁 15g
朗姆酒 10g 吉利丁片 15g
黄油 40g

酸奶冻芝士杯的做法

步骤1

吉利丁片冷开水泡起来，放冰箱冰着

步骤2

奶油奶酪室温软化，冬天我用隔水软化，捣顺滑，可以用料理机打，会比较省力。打到没有块块，加50g糖

步骤3

软化奶油奶酪的同时，用100g奥利奥饼干碎和40g软化的黄油混合搅拌，铺在杯子里面用勺子压实。大约可以做6～7个杯子，放入冰箱冰一下。

步骤4

奶油奶酪加柠檬汁，朗姆酒，酸奶，搅拌均匀备用。

步骤5

奶油和牛奶放微波炉高火1分钟，吉利丁片滤干水分，加入奶油里面，搅拌至吉利丁片溶解。奶油糊分次倒入奶酪糊，搅拌均匀。
酸奶冻芝士杯的做法图解6

步骤6

混合液倒入杯中，进冰箱冷藏3～4小时，适当装饰即可。

酸奶冻芝士杯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-01

©本菜谱的做法由 S_D小小 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜

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