羊肉胡萝卜水饺

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这是过年期间妈妈包的，我下班回家妈妈已经将前期准备工作都做好了。我只是帮忙包，煮，最后负责吃哦。步骤图不是很详细，大家见谅。

羊肉胡萝卜水饺的用料

羊肉 适量 胡萝卜 适量
大葱 一棵 大姜 一块
面粉 适量 盐 适量
花椒水 少许 料酒 少许
蚝油 适量 白胡椒粉 少许
花生油 适量 香油 少许
鸡精 少许

羊肉胡萝卜水饺的做法

羊肉胡萝卜水饺的做法图解1

步骤1

面粉加少许盐，用凉水和成软硬合适的面团，饧置片刻
羊肉胡萝卜水饺的做法图解2

步骤2

羊肉事先用清水浸泡半个小时，中间换换水后洗净，先将羊肉初步剁成肉糜后，再分次加入花椒水，继续剁直到花椒水被羊肉吸收。
羊肉胡萝卜水饺的做法图解3

步骤3

胡萝卜洗净后切片，用热水淖一下，然后剁成末末。将葱姜剁碎，肉馅中料酒、生抽、味极鲜酱油、胡椒粉和姜末，搅拌均匀后加入加入胡萝卜和葱末。最后加入花生油、香油、盐和鸡精调味
羊肉胡萝卜水饺的做法图解4

步骤4

将面团放置案板上，稍稍揉会儿，搓成长条后分成小剂子，按扁擀成饺子皮
羊肉胡萝卜水饺的做法图解5

步骤5

包起来吧
羊肉胡萝卜水饺的做法图解6

步骤6

锅中倒入足量的水，烧开后下入饺子再次开锅时点一次凉水，三次点水三次水开，最后见饺子膨胀浮起，就代表熟咯

羊肉胡萝卜水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-01

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载

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